วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2569

นางสุจิรา สัมพันธ์ พัฒนาการอำเภอควนเนียง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน ลงพื้นที่ดำเนินโครงการส่งเสริมการออมและพัฒนาทักษะทางการเงิน กลุ่มออมทรัพย์เพื่อการผลิตบ้านหน้าควน ณ ศาลาอเนกประสงค์บ้านหน้าควน หมู่ที่ 13 ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

ภาคเช้า พัฒนาการอำเภอควนเนียง ได้ให้ความรู้ในการสร้างความรู้ความเข้าใจระเบียบการดำเนินงานกลุ่มออมทรัพย์เพื่อการผลิต แนวทางการรับสมัครสมาชิกและเพิ่มเงินออม การป้องกัน ช่วงถัดมาผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ได้บรรยายเรื่องการออมและการบริหารจัดการทางการเงินตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง การวางแผนการใช้จ่ายทางการเงินและการสร้างเงินออมเพื่ออนาคต เทคนิคการบริหารจัดการหนี้ และการป้องกันภัยจากมิจฉาชีพทางการเงิน

ภาคบ่าย ดำเนินการฝึกทักษะอาชีพให้กับสมาชิกกลุ่มออมทรัพย์เพื่อการผลิตและประชาชนในหมู่บ้านที่ยังไม่ได้เป็นสมาชิกฯ โดยฝึกอาชีพการทำปาท่องโก๋ จากนายประสิทธิ์ สุวรรณประสม พร้อมสูตรในการทำ วิทยากรได้สาธิตการผสมแป้งกับวัสดุต่าง ๆ การนวดแป้ง แล้วพักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้ง Set ตัว จากนั้นทดลองทอดตามสูตร ผลปรากฏว่าปาท่องโก๋ออกมาได้ตามที่ต้อง

การสาธิตการทำปาท่องโก๋ในครั้งนี้ ผู้เข้าร่วมประชุมได้ทดลองทอดปาท่องโก๋ และได้สอบถามสูตรและเทคนิคในการนวดแป้งและการทอด เพื่อนำไปต่อยอดและประกอบอาชีพต่อไป